Tendencias tecnológicas en restaurantes que marcarán 2024

El año 2024 se perfila como un año revolucionario para la industria de la restauración, con la tecnología en restaurantes emergiendo como un pilar fundamental de este sector. Los avances tecnológicos están redefiniendo la experiencia gastronómica tanto para los comensales como para los propietarios de restaurantes, pero, ¿Cómo aplicar las últimas tendencias tecnológicas en restaurantes de forma útil y eficaz? ¡Tenerlo claro es de vital importancia para hacerlo de forma coherente y beneficiosa!

Este año, la tecnología en los restaurantes trascenderá de la mera automatización, convirtiéndose en una experiencia inmersiva y eficiente. Innovaciones como los asistentes de cocina activados por voz, la impresión de alimentos en 3D y los sistemas de pago biométrico están diseñadas para mejorar la eficiencia y la experiencia del cliente.

Para los propietarios de restaurantes, adoptar la tecnología de vanguardia no es solo una cuestión de modernización, sino una estrategia esencial para seguir siendo competitivos en un mundo de la restauración que cada día va un paso más allá en la adopción de este tipo de recursos.

Los sistemas de punto de venta (POS) están evolucionando, integrando pagos biométricos y reconocimiento facial para agilizar el pago de las cuentas. Integrada con el ERP para restaurantes, esta tecnología no sólo acelera el proceso de pago, sino que también añade una capa adicional de seguridad a las transacciones financieras realizadas in situ.

Los sistemas de gestión de pedidos están siendo revolucionados por la Inteligencia Artificial (IA), que permite una mejor predicción de los patrones de pedidos y una gestión de inventario más eficiente. Esto reduce el desperdicio y mejora la rentabilidad al tiempo que mantiene a los restaurantes bien abastecidos en todo momento.

La IA también está transformando la planificación de empleados y turnos, con herramientas como Lineup.ai que optimizan la programación del personal. Esto no solo mejora la eficiencia operativa, sino que ayuda a prever los costes de mano de obra y alimentos.

El email marketing se ha vuelto más sofisticado, con la automatización permitiendo a los restaurantes personalizar las comunicaciones y mejorar la experiencia del cliente. Esto es crucial en un momento en que la interacción digital con los clientes es más importante que nunca para conseguir no solo atraerles por primera vez, sino también fidelizarlos para que regresen de forma recurrente.

Hasta ahora hemos visto soluciones de tecnología en restaurantes beneficiosas para el propio negocio. Sin embargo, este tipo de recursos tecnológicos para hostelería no solo beneficia a los propietarios, sino que también resulta esencial para los clientes. Las innovaciones tecnológicas están diseñadas para mejorar la experiencia del cliente, ofreciendo comodidad, personalización y eficiencia en cada aspecto de su interacción con el restaurante.

Las aplicaciones móviles se han convertido en herramientas determinantes para el éxito de la interacción cliente-restaurante. Ofrecen una plataforma para programas de fidelización personalizados, permitiendo a los restaurantes recompensar a los clientes habituales con ofertas y descuentos exclusivos. Estas aplicaciones también facilitan la reserva de mesas, pedidos y pagos, lo que tiende a mejorar la experiencia general del cliente.

Los sistemas de reservas online son fundamentales no solo desde el punto de vista del negocio, sino también para la experiencia del cliente moderno. Este tipo de tecnología en restaurantes permite a los comensales reservar mesas con facilidad sin necesidad de llamar por teléfono ni esperar a ser atendidos, a cualquier hora y desde cualquier lugar, reduciendo los tiempos de espera y mejorando la planificación del restaurante.

Estos sistemas a menudo incluyen opciones para preferencias de asientos y solicitudes especiales, como una trona para bebés, lo que asegura una experiencia 100% personalizada.

Los pagos sin contacto y las criptomonedas están ganando terreno en la industria hostelera. Estos métodos de pago ofrecen una transacción rápida y segura, lo que es esencial en la era digital. La adopción de estas tecnologías refleja el compromiso de los restaurantes con la innovación y la satisfacción del cliente.

La realidad aumentada está transformando la forma en que los clientes interactúan con los menús. Mediante aplicaciones móviles, los clientes pueden ver imágenes tridimensionales de los platos, obtener información detallada y visualizar su preparación, lo que enriquece la experiencia de elección y anticipa la calidad del plato.

La realidad virtual (VR) está permitiendo a los clientes experimentar recorridos virtuales por los restaurantes antes de visitarlos. Esta tecnología ofrece una vista previa inmersiva del ambiente y los servicios del restaurante, mejorando la experiencia del cliente antes de que incluso pise el establecimiento y predisponiendo a vivir una experiencia gastronómica positiva.

De este modo, 2024 apunta a ser el año en el que muchos negocios de restauración se decidan a dar un salto de calidad implementando tecnología en restaurantes que no solo les facilite el trabajo, sino que les permita conectar con su público de una forma inimaginable hasta hace unos pocos años, o incluso meses.